早餐紫薯鸡蛋卷
“早餐吃得好,一上午都有精神,尤其是上学的孩子,一上午的活动量不小,当妈的还要担心学校的午餐能不能及时吃,能不能吃得饱,所以做早餐更不能马虎。孩子都是颜控,吃的东西首先要好看,让人看到想吃,然后味道要好,孩子才愿意吃,才能吃得饱。所以妈妈们花些心思是必要的。就像这盘“紫薯鸡蛋卷”,是将紫薯紫薯泥和胡萝卜丁、青豆、玉米粒混合后,用蛋液摊饼包裹,再切块摆盘,用黄瓜装饰。做好后内馅香糯,外皮鲜嫩,还有不时出现的胡萝卜丁等增加口感,非常好吃。用料不复杂,做法也不复杂,但是要做得好,还是有些小技巧需要告诉大家,有些小窍门也可以应用到其他菜式上,下面一起来看看。”
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早餐紫薯鸡蛋卷的做法
早餐紫薯鸡蛋卷的烹饪技巧
用微波炉快速加热紫薯的窍门:将紫薯两头抠破皮,能让加热时的热气从两端排出,不会涨破外皮。盘中的少许水在加热过程中会蒸发,使紫薯不会发干。这个方法比用蒸锅方便省时很多,大家可以试试,做熟的紫薯干爽香甜,非常好吃。 -使用的厨具:平底锅
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