豆豉刀鱼


所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

豆豉刀鱼的用料

主料

刀鱼 3条 刀鱼 3条

辅料

姜 适量 姜 适量
蒜 适量 蒜 适量
糖 适量 糖 适量
麻油 适量 麻油 适量
料酒 适量 料酒 适量
辣椒 适量 辣椒 适量

豆豉刀鱼的做法

#豆豉刀鱼的做法图解2

步骤1

西瓜洗干净，去内脏血和黑膜。
#豆豉刀鱼的做法图解3

步骤2

准备好的材料。
#豆豉刀鱼的做法图解4

步骤3

刀鱼在面粉里沾一下。
#豆豉刀鱼的做法图解5

步骤4

锅中放底油，放入刀鱼。
#豆豉刀鱼的做法图解6

步骤5

两面煎金黄。
#豆豉刀鱼的做法图解7

步骤6

锅中放底油，放入豆豉姜和一半蒜。
#豆豉刀鱼的做法图解8

步骤7

放入葱和辣椒粉。
#豆豉刀鱼的做法图解9

步骤8

放入煎好的带鱼。
#豆豉刀鱼的做法图解10

步骤9

放入2勺酱油 1勺料酒 一勺耗油 一勺糖 一点麻油，再放入碗水。
#豆豉刀鱼的做法图解11

步骤10

把调好的汤汁倒入，挤上柠檬汁，放入蒜末
#豆豉刀鱼的做法图解12

步骤11

收汁装盘。撒香菜。

豆豉刀鱼的烹饪技巧


刀鱼不能翻动，可用小勺子把锅里的汁浇在鱼上。 -使用的厨具：平底锅

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