排骨玉米炖豆角


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排骨玉米炖豆角的用料

主料

排骨 250克 排骨 250克
玉米 1个 玉米 1个

辅料

葱 5克 葱 5克
大料 1个 大料 1个
盐 少许 盐 少许
鲜味酱油 1勺 鲜味酱油 1勺
鸡粉 少许 鸡粉 少许
白糖 少半勺

排骨玉米炖豆角的做法

#排骨玉米炖豆角的做法图解2

步骤1

准备食材。
#排骨玉米炖豆角的做法图解3

步骤2

先将玉米蒸熟，然后剁成小块。
#排骨玉米炖豆角的做法图解4

步骤3

葱姜切小块，胡萝卜切滚刀块。
#排骨玉米炖豆角的做法图解5

步骤4

料汁:二勺生抽，一勺鲜味酱油，一勺料酒，半勺白糖调匀。
#排骨玉米炖豆角的做法图解6

步骤5

锅内放水，加入姜块，少许料酒，凉水放入排骨焯水去浮沫，
#排骨玉米炖豆角的做法图解7

步骤6

锅内放油，小火将大料，桂皮煸香。
#排骨玉米炖豆角的做法图解8

步骤7

放入豆角炒至半熟后盛出。
#排骨玉米炖豆角的做法图解9

步骤8

用剩余油，放入排骨，葱姜，少许胡椒粉略炒。
#排骨玉米炖豆角的做法图解10

步骤9

放入料汁将排骨炒上色，加汤没过排骨，大火烧开后改小火将排骨炖熟。
#排骨玉米炖豆角的做法图解11

步骤10

将炖熟的排骨和汤倒入砂锅，加入玉米和豆角，适量盐，鸡粉，小火炖一会，豆角熟了即可。

排骨玉米炖豆角的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、不粘锅

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