鲜香鱿鱼馅饼

“惬意的七月过完了，现在迎来了计划满满的八月。这个月早餐配起来，这个月孩子的兴趣班要跟起来，这个月小宝要回家小住几天，这个月我可能真得会很忙。对于早餐我还是有信心的。家里人爱吃面食，什么饺子，面条，馅料，薄饼，馒头都是喜欢的很。我只要晚上配好食材，早上起来包蒸煎就可以。今天这一款是菜椒酸菜鱿鱼馅饼，这是消灭家里食材的一款饼，酸菜是家婆自己晒腌的，鱿鱼是从温州寄过来的，而馅饼的粉我是用金龙鱼的二款面粉配出来的，因为中式的面粉一般是需要中筋粉，市面上的中筋粉也比较少，那我们就可以将低筋粉配入高筋粉就可以啦。我家里是常备金龙鱼面包用小麦粉及蛋糕用小麦粉，这二款粉也就是我们所说的高筋粉及低筋粉。平时要用于做面包的，那就用就高筋，做蛋糕的呢就用低筋，做中式类的就将这二款粉一比一的配在一起就成。好了送上今天的这款馅饼先，朋友们喜欢也可以试一下哦。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

鲜香鱿鱼馅饼的用料

主料

金龙鱼低筋面粉 200克 金龙鱼低筋面粉 200克
泡发鱿鱼 2只 泡发鱿鱼 2只
玉米油 15克 玉米油 15克
酵母 3克

鲜香鱿鱼馅饼的做法

#鲜香鱿鱼馅饼的做法图解2

步骤1

备好所用食材，二个泡发的鱿鱼，6个菜椒，酸菜一捆，金龙鱼的高筋粉及低筋粉各200克，玉米油15克，白糖10克，酵母3克。
#鲜香鱿鱼馅饼的做法图解3

步骤2

锅里加油微热，将酸菜改刀下锅煸炒至出味。
#鲜香鱿鱼馅饼的做法图解4

步骤3

然后加入适量的白糖调味，酸菜要炒的干透一点，这样子味道才会好。
#鲜香鱿鱼馅饼的做法图解5

步骤4

然后将鱿鱼菜椒用料理器打碎，下锅同炒至食材出味，加入适量的料酒提个鲜。然后将馅料出锅放凉备用。
#鲜香鱿鱼馅饼的做法图解6

步骤5

将金龙鱼高低筋粉混合在一起，然后加入清水，玉米油，白糖，酵母。
#鲜香鱿鱼馅饼的做法图解7

步骤6

用厨师机和面的档位，将面团揉至光滑，揉好之后醒个半小时。
#鲜香鱿鱼馅饼的做法图解8

步骤7

将面团分大小相等的小面团，揉排好之后将放凉的馅料包在里面。
#鲜香鱿鱼馅饼的做法图解9

步骤8

再擀至面饼扁薄。
#鲜香鱿鱼馅饼的做法图解10

步骤9

预热好煎烤机，将面饼入锅，煎烙至双面熟透，面饼熟透之后可加适量的色拉油微油烙一下。
#鲜香鱿鱼馅饼的做法图解11

步骤10

这样子鲜香有味的鱿鱼菜椒酸菜馅饼就完成啦。

鲜香鱿鱼馅饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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