豉油鸡

“鸡要新鲜现杀的。”
所属分类： 小菜   粤菜   午餐   晚餐  

豉油鸡的用料

主料

鸡 1只 2斤

辅料

酱油 100g 酱油 100g
大料 50g 大料 50g
糖 10g

豉油鸡的做法

#豉油鸡的做法图解2

步骤1

大料 酱油 老抽 水 糖 一起煮开。
#豉油鸡的做法图解3

步骤2

新鲜现杀的鸡 头上绑一条绳子，放进调料里来回煮。提起放下反复操作。
#豉油鸡的做法图解4

步骤3

整只鸡 需要煮40分钟。30分钟不够熟。
#豉油鸡的做法图解5

步骤4

煮，不能停，要翻动。
#豉油鸡的做法图解6

步骤5

放冷。
#豉油鸡的做法图解7

步骤6

切盘。
#豉油鸡的做法图解8

步骤7

切盘，可以放点芝麻。

豉油鸡的烹饪技巧


鸡皮要脆爽就要放冰箱冷冻一下。 -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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/ 8   豉油鸡的做法步骤

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