彩虹馒头

“喜欢紫薯和南瓜，这两种天然的上色剂，拿来做糕点美美哒。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

彩虹馒头的用料

南瓜面团

南瓜泥 适量 南瓜泥 适量
酵母 4g

紫薯面团

紫薯泥 适量 紫薯泥 适量
酵母 4g

白面团

面粉 200g 面粉 200g

彩虹馒头的做法

#彩虹馒头的做法图解2

步骤1

南瓜蒸熟压成泥。
#彩虹馒头的做法图解3

步骤2

紫薯蒸熟压成泥。
#彩虹馒头的做法图解4

步骤3

南瓜泥、面粉和酵母和成光滑的南瓜面团，盖湿布放温暖处发酵。
#彩虹馒头的做法图解5

步骤4

紫薯泥、面粉和酵母和成光滑的紫薯面团，盖湿布放温暖处发酵。
#彩虹馒头的做法图解6

步骤5

面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
#彩虹馒头的做法图解7

步骤6

发酵好的紫薯面团。
#彩虹馒头的做法图解8

步骤7

发酵好的南瓜面团。
#彩虹馒头的做法图解9

步骤8

发酵好的白面团。
#彩虹馒头的做法图解10

步骤9

各种面团称取同样重量各两份。
#彩虹馒头的做法图解11

步骤10

擀成圆片。
#彩虹馒头的做法图解12

步骤11

各种颜色交错叠起。
#彩虹馒头的做法图解13

步骤12

放到铺了屉布的蒸锅里二次发酵。
#彩虹馒头的做法图解14

步骤13

发酵好的面团，冷水上锅蒸，水开上汽后蒸30分钟，再虚蒸5分钟开盖取出。
#彩虹馒头的做法图解15

步骤14

切开，颜色美美哒，像不像彩虹呢。

彩虹馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 15   彩虹馒头的做法步骤

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