创新水煮鱼

“方便，不用打鱼片！适合懒人，技术要求不是很高！”
所属分类： 热菜   家常菜   创意菜   川菜  

创新水煮鱼的用料

主料

扁鱼 一条一斤左右

辅料

青椒 两个 青椒 两个
干辣椒 15克 干辣椒 15克
小香葱 适量 小香葱 适量
黄豆芽 适量

创新水煮鱼的做法

#创新水煮鱼的做法图解2

步骤1

扁鱼从内侧切开鱼骨，务切断！
#创新水煮鱼的做法图解3

步骤2

青红辣椒切小菱形块！
#创新水煮鱼的做法图解4

步骤3

葱切小段！
#创新水煮鱼的做法图解5

步骤4

姜切片！
#创新水煮鱼的做法图解6

步骤5

蒜拍碎既可！
#创新水煮鱼的做法图解7

步骤6

豆芽去根洗净备用！
#创新水煮鱼的做法图解8

步骤7

干辣椒洗净备用！
#创新水煮鱼的做法图解9

步骤8

扁鱼下锅煎，煎至八成熟！
#创新水煮鱼的做法图解10

步骤9

将葱姜蒜干辣椒下锅编炒，加适量水下煎好的鱼，加适量酱油，盐，鸡精，调味！
#创新水煮鱼的做法图解11

步骤10

加入事先编炒好过的青红辣椒，豆芽，小火煮五分钟！
#创新水煮鱼的做法图解12

步骤11

起锅装盆！完成

创新水煮鱼的烹饪技巧


有条件最好油炸鱼，这样容易定型，不容易散！可以加入白芝麻香菜点缀！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   创新水煮鱼的做法步骤

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