孜然牛肉包

“上次吃过一家网红牛肉包，味道久久难忘！今索性拔了心中的草，而且稍做改良，美味极了！孜然牛肉包，家常做法，供大家参考”
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孜然牛肉包的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
碱粉 适量 碱粉 适量
牛肉 适量 牛肉 适量

辅料

油 适量 油 适量
姜粉 适量 姜粉 适量
孜然粉 适量 孜然粉 适量

孜然牛肉包的做法

#孜然牛肉包的做法图解2

步骤1

取适量面粉，温水加入发酵粉化开。
#孜然牛肉包的做法图解3

步骤2

和至软硬适中的面团发酵一小时，时间根据面发酵的程度调整。
#孜然牛肉包的做法图解4

步骤3

牛肉和葱均改刀切末。
#孜然牛肉包的做法图解5

步骤4

锅中入油烧热倒入葱末。
#孜然牛肉包的做法图解6

步骤5

加入牛肉末翻炒。
#孜然牛肉包的做法图解7

步骤6

放入辣椒粉炒均。
#孜然牛肉包的做法图解8

步骤7

加入姜粉，五香粉，孜然粉，盐搅拌均匀。
#孜然牛肉包的做法图解9

步骤8

盛入盆中待用。
#孜然牛肉包的做法图解10

步骤9

发好的面团成两倍大小，布满蜂窝状。
#孜然牛肉包的做法图解11

步骤10

加入适量的碱粉揉匀二次发酵十分钟。
#孜然牛肉包的做法图解12

步骤11

取适量面团搓条，改刀成同等大小擀开。
#孜然牛肉包的做法图解13

步骤12

放入牛肉馅开始包包子喽。
#孜然牛肉包的做法图解14

步骤13

依次包好醒至十分钟。
#孜然牛肉包的做法图解15

步骤14

上开水锅蒸二十五分钟即可。
#孜然牛肉包的做法图解16

步骤15

时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸五分钟。
#孜然牛肉包的做法图解17

步骤16

美美的包子尽情享用。
#孜然牛肉包的做法图解18

步骤17

迫不及待的要上一口，松软可口，太美味啦。
#孜然牛肉包的做法图解19

步骤18

成品图。
#孜然牛肉包的做法图解20

步骤19

成品图。

孜然牛肉包的烹饪技巧


1、不喜辣可以不用加辣椒粉。2、时间到后关火不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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