面筋焖剥皮牛

“剥皮牛，买的时候卖家已经帮忙去掉鱼皮了。剥皮牛，学名：马面鲀，也有剥皮鱼和海鸡鱼等叫法。它是一种海鱼，因其皮粗厚，烹煮前必须先剥皮，故而得名。剥皮牛以我国东南沿海的产量居多，均以冰鲜为主。除了煎封之外，煮汤也是非常不错的。这次加了吸味面筋 很棒。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   春季食谱   潮汕菜   午餐   晚餐  

面筋焖剥皮牛的用料

主料

剥皮牛 400克 剥皮牛 400克

辅料

姜葱 适量

配料

油盐 适量 油盐 适量
糖 适量

面筋焖剥皮牛的做法

#面筋焖剥皮牛的做法图解2

步骤1

材料：剥皮牛400克，面筋4个，姜、葱、油、盐，生抽糖适量。
#面筋焖剥皮牛的做法图解3

步骤2

热油锅放点盐爆香姜葱。
#面筋焖剥皮牛的做法图解4

步骤3

放剥皮牛煎至2面微黄。
#面筋焖剥皮牛的做法图解5

步骤4

加适量清水煮。
#面筋焖剥皮牛的做法图解6

步骤5

同时加上切开的面筋，放少许糖。
#面筋焖剥皮牛的做法图解7

步骤6

煮至快收汁放进葱段，适量生抽，即可起锅。

面筋焖剥皮牛的烹饪技巧


注：盐不要放那么多，起锅前放些生抽，让鱼味更鲜。

上传我做的这道菜

面筋焖剥皮牛的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   面筋焖剥皮牛的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜