解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包

“月饼节过去有段日子了， 家里的剩月饼再不吃就要过保质期了，可放在那根本没人理，琢磨来琢磨去就想出了这点子，做成面包馅，而且效果是相当的好，制作起来也非常简单。”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的用料

主料

高筋粉 适量 高筋粉 适量

辅料

传统五仁月饼 120克

配料

黄油 80克 黄油 80克
奶粉 12克 奶粉 12克
酵母 6克 酵母 6克
水 150毫升 水 150毫升

解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法

#解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法图解2

步骤1

将月饼放入碗中捣碎。
#解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法图解3

步骤2

加入融化的黄油拌匀，即成面包馅。
#解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法图解4

步骤3

将所有A料放入面包机中搅拌成较光滑的面团，约20分钟。
#解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法图解5

步骤4

加入软化的黄油，继续揉面20分钟。
#解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法图解6

步骤5

至能拉出薄膜的扩展阶段。
#解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法图解7

步骤6

盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大。
#解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法图解8

步骤7

将发酵好的面团取出，排气，滚圆，松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长方形，均匀的抹上馅料。
#解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法图解9

步骤8

由上至下卷起。
#解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法图解10

步骤9

将面包卷切成段。
#解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法图解11

步骤10

放入纸模中，盖上保鲜膜，进行整形发酵至2倍大。
#解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法图解12

步骤11

发酵好后，表面刷上蛋液即可进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准）烤箱提前10分钟预热，190度，第二层，18-20分钟。
#解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法图解13

步骤12

发酵好后，表面刷上蛋液即可进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准）烤箱提前10分钟预热，190度，第二层，18-20分钟。

解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的烹饪技巧


如果家里没有烤箱，又想解决剩月饼，俺建议可以用这个馅烙饼、蒸馒头应该都会很好吃。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜