炸韭菜盒子

“陕西美食：炸韭菜盒子，大口咬下去，幸福感爆棚，家常做法，供大家参考。”
所属分类： 主食   家常菜   陕西菜   午餐   晚餐  

炸韭菜盒子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
温水 适量 温水 适量
韭菜 适量 韭菜 适量

辅料

油 适量 油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量

炸韭菜盒子的做法

#炸韭菜盒子的做法图解2

步骤1

取适量面粉，发酵粉温水化开。
#炸韭菜盒子的做法图解3

步骤2

和成稍软一点的面团醒至三十分钟，根据发酵的程度调整。
#炸韭菜盒子的做法图解4

步骤3

准备馅料如图，韭菜洗净控干，粉条开水烫软。
#炸韭菜盒子的做法图解5

步骤4

韭菜粉条改刀。
#炸韭菜盒子的做法图解6

步骤5

鸡蛋炒好捣碎放入。
#炸韭菜盒子的做法图解7

步骤6

加五香粉和姜粉，用热油淋入搅拌均匀，包前加盐。
#炸韭菜盒子的做法图解8

步骤7

面发酵成两倍大小即可，手中抹油。
#炸韭菜盒子的做法图解9

步骤8

去一个盘子抹油，放入面皮整理成皮，面太软，抹油易于制作。
#炸韭菜盒子的做法图解10

步骤9

放入适量馅，包好慢慢压扁。
#炸韭菜盒子的做法图解11

步骤10

平底锅入油，比平时量稍多一点，依次放入韭菜盒子。
#炸韭菜盒子的做法图解12

步骤11

煎至两面金黄即可。
#炸韭菜盒子的做法图解13

步骤12

家常美味，请您品鉴。
#炸韭菜盒子的做法图解14

步骤13

成品图。
#炸韭菜盒子的做法图解15

步骤14

成品图。

炸韭菜盒子的烹饪技巧


面一定和软一点，口感才会棒棒哒。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

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