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豆沙广式月饼的做法
步骤1
面粉倒入盆中，配料称好，屋诺50克月饼模具备用。
步骤2
糖浆里倒入枧水和植物油。
步骤3
用搅拌器搅拌混合均匀。
步骤4
倒入面粉中。
步骤5
和成光滑的面团盖上保鲜膜放置一旁静置三小时。
步骤6
豆沙馅30克一个，面团20克一个分别团成小圆球，面团按压扁放入豆沙馅，用虎口慢慢向上推包起来。
步骤7
月饼模具里放入花片撒上少许干面粉，多余的面粉倒出，这样可防粘。
步骤8
放入饼胚，按压模具，直接脱模入烤盘中。
步骤9
烤箱提前预热180度放入中层。
步骤10
烘烤5分钟后取出，稍微晾凉。刷上一层薄薄的蛋黄液（蛋黄液：一个蛋黄+一小勺蛋清搅拌均匀即可）
步骤11
再次放回烤箱继续烘烤15分钟。出炉晾凉后装入袋子里密封好，室温存放，待两三天回油后口感更佳。
步骤12
成品图。
步骤13
颜色金黄诱人食欲。
步骤14
小巧精致。豆沙广式月饼的烹饪技巧
模具：屋诺50克月饼模具此方可做9个50克一个的小月饼。各家烤箱温度有差异，请根据情况适当调整。 -使用的厨具：电烤箱
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