【家常版】鱼香肉丝

“9天了，伤口终于结痂了，难熬的日子终于过去了！谢谢大家的关心和慰问！！纱布也终于可以拆掉出门见人了！因为伤口还在复原阶段，这道菜里没怎么放辣，大家喜欢吃辣的，做的时候可以多多放点小辣椒或辣椒酱。 弱弱的说一句，在LG的眼里这可是我的拿手菜哦  ！   也喜欢用来拌饭吃， 味道，一定是最棒的！”
所属分类： 川菜  

【家常版】鱼香肉丝的用料

主料

金针菇 适量 金针菇 适量
猪肉丝 适量 猪肉丝 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
香醋 适量

【家常版】鱼香肉丝的做法

#【家常版】鱼香肉丝的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解3

步骤2

葱，姜，蒜，小辣椒备用。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解4

步骤3

姜切丝，蒜切片，小辣椒切好，香葱切成段。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解5

步骤4

金针菇去掉根部后，分成小搓，用盐水浸泡会。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解6

步骤5

将胡萝卜切丝，黑木耳泡发好后也切丝备用。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解7

步骤6

白糖一勺，醋半勺，酱油1勺，高汤或水3大勺，水淀粉1勺，盐小半勺即可，鸡精少许。（喜欢吃辣的可以放点辣椒酱）。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解8

步骤7

猪肉丝加少许盐和白胡椒粉腌制5分钟。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解9

步骤8

锅内倒少许油，把胡萝卜丝放入煸炒下出锅。（煸炒后的胡萝卜素容易被人体吸收）
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解10

步骤9

锅内重新倒油，把姜，蒜，小辣椒爆香。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解11

步骤10

然后把猪肉丝放入翻炒。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解12

步骤11

猪肉炒至变白后，加入一大勺料酒继续翻炒。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解13

步骤12

再把其他切好丝的配菜和金针菇放入翻炒。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解14

步骤13

炒软后把调好的料汁倒入继续翻炒。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解15

步骤14

最后撒上葱段炒匀即可出锅了。
#【家常版】鱼香肉丝的做法图解16

步骤15

简单又下饭的鱼香肉丝就做好了。

【家常版】鱼香肉丝的烹饪技巧


上传我做的这道菜

【家常版】鱼香肉丝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   【家常版】鱼香肉丝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜