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五仁月饼
“第一次做月饼，按照别人的方子做。不随意，不过积累了经验。和完面砖头色吓得我差点没扔掉。后来网上查看一下有这种颜色的，硬着头皮做完了，还挺好吃的。下次一定会的更好。”
所属分类：
烘焙
中秋
五仁月饼的做法
步骤1
转化糖浆75克，枧水2克。
步骤2
低粉110克，玉米油25g和成面团。
步骤3
这颜色吓着我了。
步骤4
炒熟粉130克，一半低粉一半糯米粉。
步骤5
稍微变黄就好了。小火炒了15分钟。
步骤6
花生仁75克，腰果50克，瓜子仁20克，南瓜仁20克，、黑芝麻10克，白芝麻10克。
步骤7
把各种仁擀碎。
步骤8
又加了些草莓干和柠檬干。
步骤9
把准备的各种食材搅拌成馅。
步骤10
把面皮和馅各分12份。我的老式烤箱只能烤50克的12块月饼。分完后炀1小时。
步骤11
做成各种各样花纹的月饼。
步骤12
烤箱预热5分钟
步骤13
月饼放进烤箱里，上下火齐开，150度先烤8分钟，拿出抹蛋黄液。
步骤14
抹完蛋黄液后再烤12分钟就可以了。
步骤15
我们家孩子喜欢的图案。
步骤16
各种图案，明天还做期待更好。五仁月饼的烹饪技巧
使用的厨具：烤炉、平底锅
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