紫皮茄子水饺


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紫皮茄子水饺的用料

主料

紫皮茄子 数个 紫皮茄子 数个
芹菜 一把 芹菜 一把
水 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
油 适量 油 适量
鸡精 适量

紫皮茄子水饺的做法

#紫皮茄子水饺的做法图解2

步骤1

适量面粉加适量的水和成光滑的面团，静置半小时。
#紫皮茄子水饺的做法图解3

步骤2

剁好的肉馅。
#紫皮茄子水饺的做法图解4

步骤3

紫皮茄子洗净。
#紫皮茄子水饺的做法图解5

步骤4

刮去皮。
#紫皮茄子水饺的做法图解6

步骤5

切片，加适量的盐腌制十分钟，然后加清水攥出水份。
#紫皮茄子水饺的做法图解7

步骤6

剁碎。
#紫皮茄子水饺的做法图解8

步骤7

笨芹菜去叶，洗净。
#紫皮茄子水饺的做法图解9

步骤8

切小段。
#紫皮茄子水饺的做法图解10

步骤9

芹菜，茄子和肉馅放在一个盆里，加所备调料调味。
#紫皮茄子水饺的做法图解11

步骤10

静置好的面团搓成长条，切割成大小均匀的小剂子。
#紫皮茄子水饺的做法图解12

步骤11

按扁。
#紫皮茄子水饺的做法图解13

步骤12

幹包子皮。
#紫皮茄子水饺的做法图解14

步骤13

包好的饺子。
#紫皮茄子水饺的做法图解15

步骤14

煮锅加水烧开，放饺子煮至饺子浮在表面，用笊篱捞出。
#紫皮茄子水饺的做法图解16

步骤15

味道鲜美的茄子馅水饺装盘开吃。仲秋节快乐，一家人坐在一起吃团圆饭。

紫皮茄子水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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