芹菜馅蒸饺

“芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻病，血管硬化有一定的辅助疗效。加上瘦肉，可谓色香味俱全。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

芹菜馅蒸饺的用料

主料

绿芹菜 1小捆 绿芹菜 1小捆
猪小里脊 半斤 猪小里脊 半斤
大葱 l根 大葱 l根

辅料

油 适量 油 适量
蚝油 1勺 蚝油 1勺
盐 适量

芹菜馅蒸饺的做法

#芹菜馅蒸饺的做法图解2

步骤1

芹菜一小捆，杏鲍菇一个，猪里脊肉半斤，葱一根。
#芹菜馅蒸饺的做法图解3

步骤2

还有一捆粉色杆的芹菜。
#芹菜馅蒸饺的做法图解4

步骤3

芹菜焯水过凉切碎。
#芹菜馅蒸饺的做法图解5

步骤4

粉色芹菜也焯水过凉切碎。
#芹菜馅蒸饺的做法图解6

步骤5

杏鲍菇葱切成小块。
#芹菜馅蒸饺的做法图解7

步骤6

肉也切小块。
#芹菜馅蒸饺的做法图解8

步骤7

肉搅碎，搅肉机最适合肉类粉碎。
#芹菜馅蒸饺的做法图解9

步骤8

葱和杏鲍菇搅碎只用30秒。
#芹菜馅蒸饺的做法图解10

步骤9

芹菜也用30秒，不过芹菜出水要把水挤出来。
#芹菜馅蒸饺的做法图解11

步骤10

还有粉杆芹菜，也要把水挤出来。
#芹菜馅蒸饺的做法图解12

步骤11

把搅碎的馅料放盆里，加上油，蚝油，加点香油五香粉和盐。
#芹菜馅蒸饺的做法图解13

步骤12

搅拌成馅。
#芹菜馅蒸饺的做法图解14

步骤13

温水和面大约40来度。你也可烫一半和成面团。多饧一会面团软好用。
#芹菜馅蒸饺的做法图解15

步骤14

切剂子。
#芹菜馅蒸饺的做法图解16

步骤15

包饺子。准备好锅，水和蒸笼布。水烧开，摆饺子蒸10分钟就熟透了。
#芹菜馅蒸饺的做法图解17

步骤16

蒸好了。
#芹菜馅蒸饺的做法图解18

步骤17

掰开一个看看。
#芹菜馅蒸饺的做法图解19

步骤18

营养好吃。

芹菜馅蒸饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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