球型皮冻


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球型皮冻的用料

主料

猪皮 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量

球型皮冻的做法

#球型皮冻的做法图解2

步骤1

猪背皮洗净刀刮正反面去油脂，洗净入锅煮放入料酒、姜片煮制筷子能插进去取出再去油脂洗净切条状。
#球型皮冻的做法图解3

步骤2

用料理机加入适量水、盐、将猪皮打成猪皮浆。
#球型皮冻的做法图解4

步骤3

分成2份倒入碗中，其中1份调入少许胡萝卜汁混合，另1份加入同等量水混匀待用。
#球型皮冻的做法图解5

步骤4

我用了个球型蛋糕模具将猎皮浆倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
#球型皮冻的做法图解6

步骤5

皮冻弹性十足，将其切条状便于入口。
#球型皮冻的做法图解7

步骤6

加入适量沾料在皮冻中就可食用了。

球型皮冻的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机

上传我做的这道菜

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/ 7   球型皮冻的做法步骤

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