香菇鸡油饭

“炖汤的老母鸡很肥，剥出来的鸡油加上干香菇用来做鸡油饭真的很香！”
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香菇鸡油饭的用料

主料

鸡油 1块 鸡油 1块
香米 1杯半 香米 1杯半

香菇鸡油饭的做法

#香菇鸡油饭的做法图解2

步骤1

鸡油洗净，切成小块。
#香菇鸡油饭的做法图解3

步骤2

干香菇。
#香菇鸡油饭的做法图解4

步骤3

长粒香米。
#香菇鸡油饭的做法图解5

步骤4

鸡汤。
#香菇鸡油饭的做法图解6

步骤5

干香菇提前洗净用水泡发。
#香菇鸡油饭的做法图解7

步骤6

把鸡油放入锅内煸油。
#香菇鸡油饭的做法图解8

步骤7

把香菇切碎备用。
#香菇鸡油饭的做法图解9

步骤8

炼出的鸡油。
#香菇鸡油饭的做法图解10

步骤9

香米洗净沥干水分。
#香菇鸡油饭的做法图解11

步骤10

把油渣铲出。
#香菇鸡油饭的做法图解12

步骤11

放入香菇爆香关火。
#香菇鸡油饭的做法图解13

步骤12

把米和炒香的香菇放入电压力锅的内胆中，放入适量的盐。
#香菇鸡油饭的做法图解14

步骤13

倒入泡香菇的水（不要下面的）。
#香菇鸡油饭的做法图解15

步骤14

倒入鸡汤，水量没过米一点点。
#香菇鸡油饭的做法图解16

步骤15

通电，按喷香米饭的功能，开始工作。
#香菇鸡油饭的做法图解17

步骤16

结束后，断电，打开盖子，装入一个小碗中，压实，倒扣在盘子里，撒上葱花。

香菇鸡油饭的烹饪技巧


1、大米的量刚好两碗饭。2、没有鸡汤可以放清水。3、没有电压力锅，可以用电饭锅。4、煮饭的水量根据自家的米受不受水而定。 -使用的厨具：电压力锅

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