荞麦面黑芝麻包

“荞麦属于典型的一种粗粮，跟大白米或者大白面相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表，也有比较多的烟酸和芦丁，这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分，就是有抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。”
所属分类： 主食   家常菜   包子  

荞麦面黑芝麻包的用料

主料

荞麦面 100克 荞麦面 100克

辅料

白糖 1勺 白糖 1勺

荞麦面黑芝麻包的做法

#荞麦面黑芝麻包的做法图解2

步骤1

荞麦面100克，普通面粉200克，1勺白糖，3克酵母。
#荞麦面黑芝麻包的做法图解3

步骤2

加凉白开和成面团发酵。
#荞麦面黑芝麻包的做法图解4

步骤3

大约两小时发这样。
#荞麦面黑芝麻包的做法图解5

步骤4

揉好面团，准备一点黑芝麻和同量的白糖，搅拌成芝麻馅。
#荞麦面黑芝麻包的做法图解6

步骤5

用手四圈按一按，像包包子一样把黑芝麻馅包进去，再用模具装饰一下。
#荞麦面黑芝麻包的做法图解7

步骤6

都包好了。
#荞麦面黑芝麻包的做法图解8

步骤7

放锅里二次发酵三十分钟。
#荞麦面黑芝麻包的做法图解9

步骤8

三十分钟后点火，开锅后再蒸20分钟，关火后过两分钟开盖。
#荞麦面黑芝麻包的做法图解10

步骤9

黑呼呼的，但吃起来有一种特殊的香味。

荞麦面黑芝麻包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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