小白菜番茄挂面汤

“小白菜含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，矿物质和维生素含量也很高。还有着清热除火，生津止渴，化痰止咳，利尿消肿，通便减肥，安神除烦，养颜护肤，提高免疫力等功效，很适合夏季食用。小白菜搭配番茄、鸡蛋煮面汤，是一款很家常的营养美味。”
所属分类： 主食   汤类   家常菜   午餐   晚餐  

小白菜番茄挂面汤的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
番茄 150g 番茄 150g

辅料

油 适量 油 适量
味精 适量

小白菜番茄挂面汤的做法

#小白菜番茄挂面汤的做法图解2

步骤1

番茄洗干净切成块。
#小白菜番茄挂面汤的做法图解3

步骤2

起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
#小白菜番茄挂面汤的做法图解4

步骤3

倒入煮锅，加适量水盖上锅盖烧。
#小白菜番茄挂面汤的做法图解5

步骤4

小白菜摘洗干净入水焯后回刀。
#小白菜番茄挂面汤的做法图解6

步骤5

烧开锅挂面入锅煮。
#小白菜番茄挂面汤的做法图解7

步骤6

挂面煮至8、9分熟，小白菜入锅同煮。
#小白菜番茄挂面汤的做法图解8

步骤7

加盐、味精搅拌均匀。
#小白菜番茄挂面汤的做法图解9

步骤8

淋入鸡蛋液。
#小白菜番茄挂面汤的做法图解10

步骤9

鸡蛋熟即可关火盛出享用。

小白菜番茄挂面汤的烹饪技巧


1、脾胃虚寒的人不宜多食小白菜。2、小白菜煮的时间不宜过长，以免营养流失。-使用的厨具：煮锅、炒锅

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