荠菜肉饺

“荠菜作馅料鲜美，咸香，油润。好吃不腻。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

荠菜肉饺的用料

主料

荠菜 适量 荠菜 适量

辅料

姜末 适量 姜末 适量
盐 适量 盐 适量
玉米油 适量 玉米油 适量
生抽 适量 生抽 适量
葱末 适量

荠菜肉饺的做法

#荠菜肉饺的做法图解2

步骤1

面粉适量。
#荠菜肉饺的做法图解3

步骤2

适量水揉成软硬合适的面团，盖上盖醒一会儿。
#荠菜肉饺的做法图解4

步骤3

肥厚相间的肉馅儿。
#荠菜肉饺的做法图解5

步骤4

姜葱切末放馅里。
#荠菜肉饺的做法图解6

步骤5

适量盐老抽，花椒粉，蚝油，生抽，用筷子顺一个方向搅上劲儿。
#荠菜肉饺的做法图解7

步骤6

倒入适量玉米油(其他食用油也可以)，搅匀。
#荠菜肉饺的做法图解8

步骤7

适量荠菜择洗干净，开水中绰一下水捞出控水。
#荠菜肉饺的做法图解9

步骤8

绰过水的荠菜握去水份，切成碎粒。
#荠菜肉饺的做法图解10

步骤9

荠菜放入，适量香油搅匀。荠菜馅儿调好了。
#荠菜肉饺的做法图解11

步骤10

醒好的面团光滑，软润。
#荠菜肉饺的做法图解12

步骤11

取适量面团搓成长条，切成小剂子。
#荠菜肉饺的做法图解13

步骤12

用掌心按扁。
#荠菜肉饺的做法图解14

步骤13

擀成薄厚均匀的饺子皮。
#荠菜肉饺的做法图解15

步骤14

适量荠菜馅儿。
#荠菜肉饺的做法图解16

步骤15

包成饺子。
#荠菜肉饺的做法图解17

步骤16

锅内适量水烧开，饺子放入。煮三滚儿，一滚点一勺凉水。
#荠菜肉饺的做法图解18

步骤17

煮好的饺子，捞出盛碗。
#荠菜肉饺的做法图解19

步骤18

成品。
#荠菜肉饺的做法图解20

步骤19

成品。

荠菜肉饺的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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