菠菜鸡蛋包子

“最近特别想吃自己发面做的馒头 可巧今天别人给的自己种的菠菜 那就包点菠菜鸡蛋包子吧。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子   晚餐  

菠菜鸡蛋包子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
鸡蛋 3-4个 鸡蛋 3-4个
木耳 适量

辅料

五香粉 适量 五香粉 适量
花椒 适量 花椒 适量
八角 适量 八角 适量

菠菜鸡蛋包子的做法

#菠菜鸡蛋包子的做法图解2

步骤1

温水加酵母化开 面粉拌成絮状 揉匀 温暖处醒发。
#菠菜鸡蛋包子的做法图解3

步骤2

菠菜洗净控水 粉条 木耳温水浸泡。
#菠菜鸡蛋包子的做法图解4

步骤3

木耳 粉条泡发后 沸水下锅焯水 菠菜焯水时加少许盐 滴两滴植物油 可使菠菜保持翠绿 切忌火大。
#菠菜鸡蛋包子的做法图解5

步骤4

沥干水分 切碎。
#菠菜鸡蛋包子的做法图解6

步骤5

鸡蛋炒轻熟 打散 我炒的有点儿火大。
#菠菜鸡蛋包子的做法图解7

步骤6

加五香粉 味极鲜 切好的葱姜末 拌匀。
#菠菜鸡蛋包子的做法图解8

步骤7

花生油烧开 加花椒八角 炒香后捞出去掉 将油加入馅料中 馅料拌好。
#菠菜鸡蛋包子的做法图解9

步骤8

一小时左右 面已醒发好 揉匀。
#菠菜鸡蛋包子的做法图解10

步骤9

切成剂子 擀成面饼。
#菠菜鸡蛋包子的做法图解11

步骤10

包子包好后再醒发十分钟 冷水上锅蒸约15分钟。
#菠菜鸡蛋包子的做法图解12

步骤11

暄软的发面包子出锅。

菠菜鸡蛋包子的烹饪技巧


味极鲜调味就不需要加盐了。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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