红枣窝窝头

“好吃的窝窝头，记录一下方子，方子参照堂妈小厨，感谢分享。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

红枣窝窝头的用料

主料

细玉米面 700克 细玉米面 700克
去核红枣丁 150克 去核红枣丁 150克
细砂糖 35克

红枣窝窝头的做法

#红枣窝窝头的做法图解2

步骤1

红枣泡软去核切成小丁。
#红枣窝窝头的做法图解3

步骤2

玉米面和中粉混合均匀。
#红枣窝窝头的做法图解4

步骤3

加入细砂糖再拌匀。
#红枣窝窝头的做法图解5

步骤4

用开水，少量多次加入面粉中并不断搅拌，至无干粉能捏成团即可，放凉备用。
#红枣窝窝头的做法图解6

步骤5

小苏打加少许温水搅拌一下，倒入盆中再与面粉揉匀。
#红枣窝窝头的做法图解7

步骤6

加入红枣丁揉匀，盖上盖子醒30分钟。(我用了220克红枣丁。)
#红枣窝窝头的做法图解8

步骤7

醒好的面团取适量，借助大拇指整形成窝头形状。
#红枣窝窝头的做法图解9

步骤8

依次做好，放入蒸格里，大火烧开后转中火蒸25分钟左右即可。
#红枣窝窝头的做法图解10

步骤9

成品图。
#红枣窝窝头的做法图解11

步骤10

成品图。
#红枣窝窝头的做法图解12

步骤11

成品图。

红枣窝窝头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 12   红枣窝窝头的做法步骤

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