怎样做牛肉香葱花卷

“早餐来一盘牛肉香葱花卷，让早起的你充满食欲。花卷是中式面点之一，花卷的制作也是多种多样的，不仅在外观上有多种形态，而且还可以夹多种馅料，味道也各有千秋。今天用牛肉肠和香葱做了美味的花卷，勾起了家人的味蕾。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  

怎样做牛肉香葱花卷的用料

主料

面粉 350克 面粉 350克
香葱 20克 香葱 20克

辅料

酵母 2克 酵母 2克

怎样做牛肉香葱花卷的做法

#怎样做牛肉香葱花卷的做法图解2

步骤1

准备原料：牛肉肠、面粉、香葱。
#怎样做牛肉香葱花卷的做法图解3

步骤2

清水中加入酵母粉，静置几分钟，倒入面粉中。
#怎样做牛肉香葱花卷的做法图解4

步骤3

和成稍软一点的面团，放入盆中盖上保鲜膜，饧发40分钟。
#怎样做牛肉香葱花卷的做法图解5

步骤4

将香葱和牛肉肠切成粒备用。
#怎样做牛肉香葱花卷的做法图解6

步骤5

饧好的面团取出，揉出空气，团成圆面团。
#怎样做牛肉香葱花卷的做法图解7

步骤6

用擀面杖将面团擀开擀薄，抹上食用油，均匀地撒上葱花和牛肉粒。
#怎样做牛肉香葱花卷的做法图解8

步骤7

面片从上往下卷起来，均匀地切成小段。
#怎样做牛肉香葱花卷的做法图解9

步骤8

将小面剂向两边拉长，顺势叠加并向两个方向扭转，在底部捏合即成花卷，将花卷放置20分钟待其再一次饧发。
#怎样做牛肉香葱花卷的做法图解10

步骤9

锅中水烧开，花卷放入锅中笼屉上，大火蒸18分钟即可出锅。
#怎样做牛肉香葱花卷的做法图解11

步骤10

哇，好香的牛肉粒和香葱的味道呀。
#怎样做牛肉香葱花卷的做法图解12

步骤11

快来一起尝尝吧。

怎样做牛肉香葱花卷的烹饪技巧


1、花卷的面团要和得稍软一点。2、德式黑椒牛肉肠，味道较香浓，我没有再加盐。3、花卷做好后，要放置一段时间，等饧好后再入锅蒸制。 -使用的厨具：蒸锅

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