油泼萝卜羊肉饺子

“天寒地冻，来一碗热气腾腾的萝卜羊肉饺子，驱寒暖胃，幸福极了！老家吃饺子都油泼干拌，想母亲的时候便会来上一碗，追忆母亲的味道……”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

油泼萝卜羊肉饺子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
萝卜 适量 萝卜 适量
葱 适量

辅料

油 适量 油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
醋 适量 醋 适量
辣椒粉 适量

油泼萝卜羊肉饺子的做法

#油泼萝卜羊肉饺子的做法图解2

步骤1

取适量面粉温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟。
#油泼萝卜羊肉饺子的做法图解3

步骤2

醒面的时间来处理馅料，萝卜洗净，羊肉提前浸泡去血水。
#油泼萝卜羊肉饺子的做法图解4

步骤3

萝卜剁成末盐加去水。
#油泼萝卜羊肉饺子的做法图解5

步骤4

羊肉和葱剁成末和萝卜一起拌均，加姜粉和五香粉。
#油泼萝卜羊肉饺子的做法图解6

步骤5

用热油淋入一个方向搅拌均匀。
#油泼萝卜羊肉饺子的做法图解7

步骤6

取适量面团搓条，改刀成同等大小的剂子擀皮。
#油泼萝卜羊肉饺子的做法图解8

步骤7

馅放入饺子皮中，包饺子喽。
#油泼萝卜羊肉饺子的做法图解9

步骤8

依次包好备用。
#油泼萝卜羊肉饺子的做法图解10

步骤9

饺子入开水锅，加盐煮三开盛出。
#油泼萝卜羊肉饺子的做法图解11

步骤10

放入辣椒粉和葱末。
#油泼萝卜羊肉饺子的做法图解12

步骤11

用热油泼入，加盐，醋，生抽搅拌均匀即可享用。
#油泼萝卜羊肉饺子的做法图解13

步骤12

家常风味，请您品鉴。

油泼萝卜羊肉饺子的烹饪技巧


煮饺子时加盐，可增加面的韧性，饺子不会破不会粘哦！ -使用的厨具：煮锅、炒锅

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