核桃蓝莓面包

“那天说到要给小宝制作点心，我家大宝就在边上说：“现在妈妈反正就知道弟弟，也不管我了，我就哪里舒服哪里呆着就好了。”说好就回房间了。呀呀呀他的这话说的我心里也是有点酸，现在大宝上初中了，学习上我们是天天互掐，但是生活上我也是争取来补偿他。于是想了一下就动手给他做一款比较有寓意又有圣诞风情的点心。大宝早上都是好早去学校，所以早餐现在是带在路上吃，上初中了之后，家里的面包就没有停过，一般我都是做土司，但今天我就改一下，做一款属于大宝的圣诞礼物版的面包，名字我都想好了，就叫“愿你是我的参天大树”这款面包其实就是用几个面包组面树的造型，然后呢烤好之后连粘在一起。看着像棵树，又有点像个奖杯。里面的馅料我用到的是核桃仁及蓝莓酱，核桃仁补脑，蓝莓酱补眼。特适合初中生的哦。还有就是要再强调一下，面粉的选择上，一定要选择高筋的面粉我用过不少面粉，目前最爱的还是金龙鱼家的，这是一款面包专用粉，做出来的口感特赞，然后它也是今年中国国际家庭私家烘焙大师赛的指定粉，这么高大上，你还有什么不放心的呢。好了送上今天的这款圣诞风情的面包，朋友们喜欢也可以试一下哦。”
所属分类： 烘焙   高颜值  

核桃蓝莓面包的用料

主料

金龙鱼面包专用粉 500克 金龙鱼面包专用粉 500克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
酵母 6克 酵母 6克
盐 5克

辅料

熟芝麻 适量 熟芝麻 适量
蓝莓酱 适量

核桃蓝莓面包的做法

#核桃蓝莓面包的做法图解2

步骤1

这款菜谱的备料：金龙鱼面包用小麦粉500克，牛奶250克，鸡蛋2个，白糖50克，酵母6克，玉米油30克，盐5克，熟芝麻适量，熟核桃仁适量，蓝莓酱适量。（这个量可以做三个如图的面包）
#核桃蓝莓面包的做法图解3

步骤2

除馅料及玉米油外，其它食材全都入厨师机里。
#核桃蓝莓面包的做法图解4

步骤3

选择二档揉至面团融合，揉至差不多15分钟的样子。
#核桃蓝莓面包的做法图解5

步骤4

将玉米油加至到里面，继续揉至完全融合。
#核桃蓝莓面包的做法图解6

步骤5

状态就是这个样子，这个样子我们可以拉得出手套膜啦。
#核桃蓝莓面包的做法图解7

步骤6

然后动微微揉整好面团，面团的弹性极好。手揉真的好费时，厨师机揉的话25分钟左右就可以完成。
#核桃蓝莓面包的做法图解8

步骤7

将面团分称好，每个面团都是50克，要是手艺好的朋友直接分切就可以。
#核桃蓝莓面包的做法图解9

步骤8

然后核桃仁芝麻蓝莓酱拌至在一起。
#核桃蓝莓面包的做法图解10

步骤9

将拌好的馅料包在面团里面，然后铺上烘焙纸，摆出树的样子来就可以啦。
#核桃蓝莓面包的做法图解11

步骤10

烤箱加上一碗清水，然后提前打开，将烤盘入烤箱里，醒发至二倍大就可以。我这次用的是一次发的烤制，口感也是很润软的哦。温度180度，烤时20分钟，注意期间要看一下，要是上色深了就要盖上锡纸。
#核桃蓝莓面包的做法图解12

步骤11

烤好之后，放至温热，然后密封好,回润一个晚上就可以吃啦。虽然是一发，但是口感很是不错，这样子也缩短了足足一小时。朋友们要是喜欢也可以试一下，要用粉也可以参考我用的这一款哦。感谢围观，祝天天好心情，餐餐好滋味。

核桃蓝莓面包的烹饪技巧


每款烤箱的性能都不同，每种面粉的吸水性也不同，大家按实际情况来合理的调整， -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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