金桔柠檬膏

“成都的冬天寒冷，雾霾也严重！所以给家人给自己熬这款金桔柠檬膏润润肺，每天喝一杯心情美美哒！”
所属分类： 家常菜   自制酱料   下午茶  

金桔柠檬膏的用料

主料

柠檬 520克 柠檬 520克

辅料

黄冰糖 4斤 黄冰糖 4斤

金桔柠檬膏的做法

#金桔柠檬膏的做法图解2

步骤1

新鲜金桔。（我买的广西的，因为皮脆心甜）。
#金桔柠檬膏的做法图解3

步骤2

新鲜柠檬。
#金桔柠檬膏的做法图解4

步骤3

放一瓢羹盐。
#金桔柠檬膏的做法图解5

步骤4

加入适量清水浸泡半个小时。（柠檬也是同样方法浸泡）
#金桔柠檬膏的做法图解6

步骤5

浸泡好的柠檬和金桔清洗干净后擦干水分。
#金桔柠檬膏的做法图解7

步骤6

戴上一次性手套，手心放适量盐。
#金桔柠檬膏的做法图解8

步骤7

把柠檬在盐上面来回搓。（大约半分钟）
#金桔柠檬膏的做法图解9

步骤8

看盐变了色，搓出一些脏东西来。
#金桔柠檬膏的做法图解10

步骤9

处理好的柠檬洗净，擦干水分，去掉头尾。
#金桔柠檬膏的做法图解11

步骤10

切成厚薄均匀的片。
#金桔柠檬膏的做法图解12

步骤11

把籽去掉后放入电饭锅内胆中。
#金桔柠檬膏的做法图解13

步骤12

洗净的金桔对半切开。
#金桔柠檬膏的做法图解14

步骤13

金桔去籽后放在柠檬上面。
#金桔柠檬膏的做法图解15

步骤14

准备的黄冰糖。
#金桔柠檬膏的做法图解16

步骤15

铺上一层冰糖。
#金桔柠檬膏的做法图解17

步骤16

盖上盖子，用煲汤功能开始工作。
#金桔柠檬膏的做法图解18

步骤17

功大约二十分钟打开盖子，看到冰糖开始融化。
#金桔柠檬膏的做法图解19

步骤18

倒入剩下的冰糖，盖上盖子继续熬。
#金桔柠檬膏的做法图解20

步骤19

煲一个多小时后，成这样的状态。煲汤功能结束后，自动保温状态保持10小时。
#金桔柠檬膏的做法图解21

步骤20

熬好的金桔柠檬膏晶莹剔透，很漂亮！等冷了之后装进消毒过的罐子里，常温可保存一两个月冷藏三四个月没有问题。
#金桔柠檬膏的做法图解22

步骤21

每次用干净的瓢羹舀一勺出来冲水喝即可。（柠檬金桔都很美味的）

金桔柠檬膏的烹饪技巧


1柠檬是自家种的，所以我挑选了比较大的。戴手套搓柠檬是防止手痛。2黄冰糖是网上买的，我买广西产的，成色比较好。3因为我的电饭锅比较小，所以需要防止溢锅。-使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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/ 22   金桔柠檬膏的做法步骤

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