微辣版——爆炒蛏子


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微辣版——爆炒蛏子的用料

主料

蛏子 400克 蛏子 400克
葱 适量 葱 适量
蒜 适量

辅料

玉米油 适量 玉米油 适量
大料 适量 大料 适量
胡椒粉 适量

微辣版——爆炒蛏子的做法

#微辣版——爆炒蛏子的做法图解2

步骤1

蛏子买回来浸泡2个小时，清洗干净。
#微辣版——爆炒蛏子的做法图解3

步骤2

大料，大蒜切丁，葱花切断备用。
#微辣版——爆炒蛏子的做法图解4

步骤3

冷水放入蛏子大火烧开。
#微辣版——爆炒蛏子的做法图解5

步骤4

油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒大蒜和生姜，大料。
#微辣版——爆炒蛏子的做法图解6

步骤5

倒入蛏子大火煸炒。
#微辣版——爆炒蛏子的做法图解7

步骤6

加入豆瓣酱煸炒均匀，调入少许盐，生抽，胡椒粉，撒入葱花出锅。
#微辣版——爆炒蛏子的做法图解8

步骤7

入碟慢用。
#微辣版——爆炒蛏子的做法图解9

步骤8

成品图。
#微辣版——爆炒蛏子的做法图解10

步骤9

成品图。晚餐晕菜。

微辣版——爆炒蛏子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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