糖醋排骨

“糖醋排骨是一道不错的家常菜，酸甜可口，孩子尤其喜欢吃。”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

糖醋排骨的用料

主料

精排 1斤

辅料

姜 适量 姜 适量
八角 两颗 八角 两颗
糖 适量 糖 适量
香醋 适量 香醋 适量
料酒 适量 料酒 适量

糖醋排骨的做法

#糖醋排骨的做法图解2

步骤1

精排焯水后洗净，清水炖熟。捞出排骨，控干水分备用。
#糖醋排骨的做法图解3

步骤2

炒锅中放入适量植物油，烧至八分热，倒入排骨，煎至两面金黄后盛出备用。
#糖醋排骨的做法图解4

步骤3

锅中留少量底油，放入姜丝、八角、桂皮，炒出香味。
#糖醋排骨的做法图解5

步骤4

放一大把白糖，适量番茄酱、香醋，少量料酒、生抽，翻炒均匀。
#糖醋排骨的做法图解6

步骤5

倒入排骨，翻炒均匀。撒上葱丝，翻炒均匀。
#糖醋排骨的做法图解7

步骤6

中火收汁，将排骨摆盘。撒上熟芝麻，将糖醋汁倒在排骨上即可。

糖醋排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   糖醋排骨的做法步骤

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