薯条馒头


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薯条馒头的用料

白色面团

面粉 400克 面粉 400克
玉米油 4克 玉米油 4克
酵母粉 4克

黄色面团

面粉 400克 面粉 400克
玉米油 4克 玉米油 4克
酵母粉 4克

薯条馒头的做法

#薯条馒头的做法图解2

步骤1

把胡萝卜切片上锅蒸熟。
#薯条馒头的做法图解3

步骤2

用料理机搅成泥。
#薯条馒头的做法图解4

步骤3

取240克备用。
#薯条馒头的做法图解5

步骤4

把两种面团原料分别混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
#薯条馒头的做法图解6

步骤5

擀成大片。
#薯条馒头的做法图解7

步骤6

用模具在白色面团上切出纸袋。
#薯条馒头的做法图解8

步骤7

用模具在黄色面团上切出薯条和M。
#薯条馒头的做法图解9

步骤8

刷点水，组装在一起。
#薯条馒头的做法图解10

步骤9

用一把干净的梳子在袋子两侧压一下，生坯就做好了。
#薯条馒头的做法图解11

步骤10

也可以调换一下颜色，分别做好后放竹帘上醒发至2倍大。
#薯条馒头的做法图解12

步骤11

发酵好的面团冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。
#薯条馒头的做法图解13

步骤12

蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
#薯条馒头的做法图解14

步骤13

成品图。
#薯条馒头的做法图解15

步骤14

成品图。
#薯条馒头的做法图解16

步骤15

成品图。
#薯条馒头的做法图解17

步骤16

成品图。

薯条馒头的烹饪技巧


使用的厨具：其他、蒸锅

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/ 17   薯条馒头的做法步骤

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