红烧千页豆腐

“千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，2007年左右面市，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念。    今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。    做素菜想做得好吃，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份，甭管是加肉加骨头加内脏加高汤或加入动物油，只要加了就一定比纯素的要好吃，所以坨坨妈今天这道菜就加了一点猪五花肉，目的就是让豆腐的汤汁更鲜美。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   农家菜   晚餐  

红烧千页豆腐的用料

主料

千页豆腐 一盒 千页豆腐 一盒

红烧千页豆腐的做法

#红烧千页豆腐的做法图解2

步骤1

千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根。
#红烧千页豆腐的做法图解3

步骤2

千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末。
#红烧千页豆腐的做法图解4

步骤3

锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生。
#红烧千页豆腐的做法图解5

步骤4

倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色。
#红烧千页豆腐的做法图解6

步骤5

下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮15分钟。
#红烧千页豆腐的做法图解7

步骤6

烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即可。

红烧千页豆腐的烹饪技巧


此菜Q脆爽滑弹性十足，是家常或者宴客都十分相宜的一道美食。 -使用的厨具：焖烧锅

上传我做的这道菜

红烧千页豆腐的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   红烧千页豆腐的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜