蘑菇腐竹炖粉条


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蘑菇腐竹炖粉条的用料

主料

平菇 250克 平菇 250克
红薯粉条 100克

辅料

葱姜碎 适量 葱姜碎 适量

配料

生抽 1勺 生抽 1勺
盐 1小茶匙 盐 1小茶匙

蘑菇腐竹炖粉条的做法

#蘑菇腐竹炖粉条的做法图解2

步骤1

腐竹温水泡发，切小段；平菇洗净，撕小朵。
#蘑菇腐竹炖粉条的做法图解3

步骤2

粉条入冷水中，泡软，捞出备用。
#蘑菇腐竹炖粉条的做法图解4

步骤3

油锅，五成热，放花椒粒七八粒，小火煸炒出香，再放葱姜碎，大火爆香。
#蘑菇腐竹炖粉条的做法图解5

步骤4

放入腐竹，炒匀。
#蘑菇腐竹炖粉条的做法图解6

步骤5

放入平菇，炒匀。
#蘑菇腐竹炖粉条的做法图解7

步骤6

加1勺生抽和1勺蚝油，调味。
#蘑菇腐竹炖粉条的做法图解8

步骤7

加热水（肉汤更佳）烧开，加粉条，中小火十分钟，调入盐、鸡精，即可出锅食用，上桌前可点缀香菜叶。

蘑菇腐竹炖粉条的烹饪技巧


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