鱼籽炸虾酱

“在天津，虾酱是冬天常吃的食材。虾酱咕嘟豆腐，鸡蛋炸虾酱，大葱炸虾酱，就馒头，夹饼，就饽饽太好吃了。今儿用鱼籽炸虾酱，更是美味！”
所属分类： 家常菜   自制酱料   午餐   晚餐  

鱼籽炸虾酱的用料

主料

虾酱 适量 虾酱 适量
鸡蛋 适量

辅料

大葱 适量 大葱 适量

鱼籽炸虾酱的做法

#鱼籽炸虾酱的做法图解2

步骤1

主要原料。
#鱼籽炸虾酱的做法图解3

步骤2

大葱切成葱花备用。
#鱼籽炸虾酱的做法图解4

步骤3

虾酱里放一个鸡蛋，打散备用。
#鱼籽炸虾酱的做法图解5

步骤4

烧热油，放大葱炒香，放干辣椒，放鱼籽煸炒。
#鱼籽炸虾酱的做法图解6

步骤5

加入料酒去腥。
#鱼籽炸虾酱的做法图解7

步骤6

将虾酱和鸡蛋倒入锅里继续煸炒。
#鱼籽炸虾酱的做法图解8

步骤7

将所有原料，炒熟炒干即可。
#鱼籽炸虾酱的做法图解9

步骤8

鱼籽炸虾酱。

鱼籽炸虾酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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