辣炒鸡丁


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辣炒鸡丁的用料

主料

鸡腿 一只 鸡腿 一只

辅料

青辣椒 适量 青辣椒 适量
葱 适量 葱 适量

辣炒鸡丁的做法

#辣炒鸡丁的做法图解2

步骤1

半边鸡腿一只。
#辣炒鸡丁的做法图解3

步骤2

青辣椒四个。
#辣炒鸡丁的做法图解4

步骤3

洋葱一只。
#辣炒鸡丁的做法图解5

步骤4

干红辣椒。
#辣炒鸡丁的做法图解6

步骤5

豆瓣酱。
#辣炒鸡丁的做法图解7

步骤6

鸡肉斩成小块状。
#辣炒鸡丁的做法图解8

步骤7

锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用。
#辣炒鸡丁的做法图解9

步骤8

青辣椒、洋葱均切成滚刀块。
#辣炒鸡丁的做法图解10

步骤9

炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒。
#辣炒鸡丁的做法图解11

步骤10

待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒。
#辣炒鸡丁的做法图解12

步骤11

待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡。
#辣炒鸡丁的做法图解13

步骤12

出锅装盘。

辣炒鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   辣炒鸡丁的做法步骤

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