家乡美食之腊八蒜

“每年腊八的时候，妈妈总会腌一瓶腊八蒜，过年吃饺子配上它，解腻提鲜，最爱这家乡的妈妈的味道。”
所属分类： 泡酱腌菜   下饭菜  

家乡美食之腊八蒜的用料

主料

大蒜 适量

辅料

陈醋 500克 陈醋 500克

家乡美食之腊八蒜的做法

#家乡美食之腊八蒜的做法图解2

步骤1

大蒜去皮，清洗干净，用厨房用纸去除表面的水分。
#家乡美食之腊八蒜的做法图解3

步骤2

再把大蒜头的部分用刀切下来，当然不切也是可以的。
#家乡美食之腊八蒜的做法图解4

步骤3

将大蒜装入一个干净的容器里，倒入陈醋和白糖，搅拌密封，放置在阴凉干燥的地方，三周后就可以拿出来品尝了。
#家乡美食之腊八蒜的做法图解5

步骤4

看，这漂亮的绿色，腊八的时候腌制好。
#家乡美食之腊八蒜的做法图解6

步骤5

现在春节吃饺子正好。

家乡美食之腊八蒜的烹饪技巧


大蒜选用新鲜的腌制出来会更饱满，会更清脆好吃。 -使用的厨具：其他

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