茨菰芋头烧开洋

“年前老耿单位发了袋开洋，蛮大的，尝了一只很鲜，还蛮咸的，炖汤加点吊鲜是不错的，想起小时候在家乡常吃的芋头茨菰烧开洋已经很长时间没吃过了，趁着家中有过年从老家带回的茨菰就做了！”
所属分类： 热菜   家常菜  

茨菰芋头烧开洋的用料

主料

芋头 200克 芋头 200克
精肉 50克 精肉 50克

辅料

葱 1段 葱 1段
白糖 1小勺

茨菰芋头烧开洋的做法

#茨菰芋头烧开洋的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#茨菰芋头烧开洋的做法图解3

步骤2

茨菰，芋头去皮，切小粒，精肉切小丁，葱，姜剁碎成沫。
#茨菰芋头烧开洋的做法图解4

步骤3

热锅凉油，煸香葱，姜。
#茨菰芋头烧开洋的做法图解5

步骤4

加入开洋，肉丁翻炒十几秒。
#茨菰芋头烧开洋的做法图解6

步骤5

加入芋头，茨菰翻炒均匀。
#茨菰芋头烧开洋的做法图解7

步骤6

加入清水烧开，加一小勺的白糖调味改小火烧到芋头酥烂就可以。
#茨菰芋头烧开洋的做法图解8

步骤7

最后再撒点葱花就可以了！

茨菰芋头烧开洋的烹饪技巧


1.开洋比较咸，所有汤中没有加盐。 -使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅

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