酸汤水饺


所属分类： 主食   饺子  

酸汤水饺的用料

主料

自制饺子皮 适量 自制饺子皮 适量

辅料

韭菜 适量 韭菜 适量
白醋 适量

酸汤水饺的做法

#酸汤水饺的做法图解2

步骤1

自制饺子皮（面粉分次加入适量清水，先搅成雪花面，再搅成葡萄面，最后活成软硬适中的面团，盖湿布保湿饧面40分钟，饧好的面压制成长条状，用工具压切成饺子皮）。
#酸汤水饺的做法图解3

步骤2

素馅料。用平菇、香菇、猪肚菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、虾皮、韭菜炒制，加盐、蚝油、芝麻油调味的素馅。
#酸汤水饺的做法图解4

步骤3

包水饺。
#酸汤水饺的做法图解5

步骤4

煮水饺，水饺带汤盛出。
#酸汤水饺的做法图解6

步骤5

加胡椒粉、白醋、韭菜碎调味。

酸汤水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 6   酸汤水饺的做法步骤

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