赛香瓜

““京菜烹调280例”中的一个菜叫赛香瓜，用鸭梨、嫩黄瓜、山楂糕做的。”
所属分类： 凉菜   家常菜  

赛香瓜的用料

主料

梨 250g 梨 250g
山楂糕 50g 山楂糕 50g

辅料

盐 1g 盐 1g

赛香瓜的做法

#赛香瓜的做法图解2

步骤1

黄瓜、梨去皮切丝，自制的山楂糕切丝。
#赛香瓜的做法图解3

步骤2

三丝放入容器里。
#赛香瓜的做法图解4

步骤3

加白糖、盐拌均掩渍。
#赛香瓜的做法图解5

步骤4

加盖密封一小时。
#赛香瓜的做法图解6

步骤5

用自制山楂糕装饰，成品扣到盘上即可。

赛香瓜的烹饪技巧


梨，黄瓜，山楂糕的比例要合理，腌拌之后要加盖封严，味才浓郁。 -使用的厨具：其他

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/ 6   赛香瓜的做法步骤

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