黄芽白水饺

“在我家，只要是包饺子，黄芽白饺子是首选。”
所属分类： 主食   饺子   春节  

黄芽白水饺的用料

主料

肉馅 适量 肉馅 适量
香葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

黄芽白水饺的做法

#黄芽白水饺的做法图解2

步骤1

肉馅(七分瘦三分肥)加香葱搅拌。
#黄芽白水饺的做法图解3

步骤2

黄芽白洗净滤水。
#黄芽白水饺的做法图解4

步骤3

用刀切碎。
#黄芽白水饺的做法图解5

步骤4

过滤水，可以挤干。
#黄芽白水饺的做法图解6

步骤5

放入肉馅里，放适量盐和食用油。
#黄芽白水饺的做法图解7

步骤6

搅拌好的肉馅，准备包饺了。放入滤碗中，还会过滤些水出来。
#黄芽白水饺的做法图解8

步骤7

饺子皮放上黄芽白肉馅，沾水，捏紧饺子皮，两个手的大拇指再捏一下，立起来，这样子蒸出来的饺子好看。
#黄芽白水饺的做法图解9

步骤8

水开放入包好的饺子煮，煮至水开，倒冷水，循环3次，总共倒冷水3次，最后煮至水开，捞出水饺。
#黄芽白水饺的做法图解10

步骤9

装盘开吃。调料:蒜茸+辣椒未+生抽+香醋+麻油适量搅拌即可。

黄芽白水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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