蛋炒饭

“日常中难免有一碗剩饭，蛋炒饭就成了它完美的转身，简单的食材一直是一道经久不衰的美味”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

蛋炒饭的用料

主料

剩饭 一碗 剩饭 一碗
葱 适量 葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
油 适量

蛋炒饭的做法

#蛋炒饭的做法图解2

步骤1

剩饭一碗（放冰箱冻一晚上）。
#蛋炒饭的做法图解3

步骤2

准备好食材。
#蛋炒饭的做法图解4

步骤3

剩饭用手抓匀，冻过的米饭，加一点点油拌匀，粒粒均匀。
#蛋炒饭的做法图解5

步骤4

葱切小段，胡萝卜切小粒。
#蛋炒饭的做法图解6

步骤5

鸡蛋划散。
#蛋炒饭的做法图解7

步骤6

起锅烧油。
#蛋炒饭的做法图解8

步骤7

油七成热时，下鸡蛋，迅速划开，翻炒均匀。
#蛋炒饭的做法图解9

步骤8

下胡萝卜，翻炒均匀。
#蛋炒饭的做法图解10

步骤9

下米饭，翻炒均匀。
#蛋炒饭的做法图解11

步骤10

米饭和鸡蛋翻炒均匀。
#蛋炒饭的做法图解12

步骤11

加一点点盐，酱油。
#蛋炒饭的做法图解13

步骤12

翻炒均匀。
#蛋炒饭的做法图解14

步骤13

下葱花，翻炒均匀。
#蛋炒饭的做法图解15

步骤14

起锅。
#蛋炒饭的做法图解16

步骤15

美美的来一碗，早餐或夜宵都是不错的选择。

蛋炒饭的烹饪技巧


有了鸡蛋的鲜味，蛋炒饭就不用加鸡精了。 -使用的厨具：炒锅

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/ 16   蛋炒饭的做法步骤

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