自制简易烧烤

“在海外的我们馋家里的烧烤了。在没有炭火和烤架的时候，这是一个不错的简易烧烤方式。”
所属分类： 烧烤   家常菜   夏季食谱  

自制简易烧烤的用料

菜品

鹌鹑蛋 6个 鹌鹑蛋 6个
包菜 3片 包菜 3片
脆皮肠 2根 脆皮肠 2根

调料

孜然 适量 孜然 适量
盐 适量 盐 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
洋葱粒 适量 洋葱粒 适量
油辣椒 适量 油辣椒 适量
小葱 2根

自制简易烧烤的做法

#自制简易烧烤的做法图解2

步骤1

把食材准备好：土豆切片，白菜撕小片，花菜掰小朵，蘑菇切片，脆皮肠切小个。
#自制简易烧烤的做法图解3

步骤2

热锅前先用一张烹饪纸铺在锅底。
#自制简易烧烤的做法图解4

步骤3

开火加热，然后倒油。
#自制简易烧烤的做法图解5

步骤4

煎包菜，一定注意，包菜比较容易炸锅，可以加盖煎。
#自制简易烧烤的做法图解6

步骤5

煎花菜，一面煎黄后翻面，记得多煎花朵的地方。
#自制简易烧烤的做法图解7

步骤6

煎土豆片，这个比较快，看着土豆被油侵入就可以翻面，再煎一会就好了。
#自制简易烧烤的做法图解8

步骤7

把脆皮肠和鹌鹑蛋放到锅里翻炒，一定要慢慢炒，不要翻动得太频繁了，让他们都被煎一下才好吃。
#自制简易烧烤的做法图解9

步骤8

把煎好的食材都放到一个盒子里待用。
#自制简易烧烤的做法图解10

步骤9

关火，让锅稍冷一会，加入所有调料，除了小葱。
#自制简易烧烤的做法图解11

步骤10

把食材都放到锅里加入并翻炒，让调料入味。
#自制简易烧烤的做法图解12

步骤11

最后撒上葱花，混匀就可以吃了。

自制简易烧烤的烹饪技巧


1、 蘑菇比较容易熟，而且容易出水，煎的时候少放油。2、最后加入调料时也可以适当加油，先炸花椒粒，再下其他调料翻炒。 -使用的厨具：平底锅

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