蒜泥白肉


所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

蒜泥白肉的用料

主料

猪肉 500g 猪肉 500g

辅料

蒜子 半个 蒜子 半个
生抽 勺 生抽 勺
料酒 3勺 料酒 3勺
油 适量 油 适量
韭菜 4颗

蒜泥白肉的做法

#蒜泥白肉的做法图解2

步骤1

二刀肉洗干净。
#蒜泥白肉的做法图解3

步骤2

锅放水下姜片，料酒煮至20分钟。
#蒜泥白肉的做法图解4

步骤3

蒜泥剁碎碎的。
#蒜泥白肉的做法图解5

步骤4

二刀肉捞出切片，这个步骤考验刀功耐心，像这个步骤我用的水果刀比较好片肉。
#蒜泥白肉的做法图解6

步骤5

切片切好了，我刀功不是很好，片得有点厚。
#蒜泥白肉的做法图解7

步骤6

豆芽洗干净。
#蒜泥白肉的做法图解8

步骤7

锅中放水烧开放入豆芽烫熟，捞出摆盘。
#蒜泥白肉的做法图解9

步骤8

把片好的肉放锅里焯水，捞出后摆到豆芽上面。
#蒜泥白肉的做法图解10

步骤9

放入以上所说的配料调成酱油，放入蒜泥，锅中放油烧开，倒入碗中的酱汁，这时你会听到碗里噼里啪啦的声音。
#蒜泥白肉的做法图解11

步骤10

浇汁。
#蒜泥白肉的做法图解12

步骤11

蒜泥白肉就做了，蒜泥经过热油泼后，那个香味爆出来了。
#蒜泥白肉的做法图解13

步骤12

像这样做能吃得很多喔，喜欢吃辣的可以在做酱汁的时候加辣椒油呢！

蒜泥白肉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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