贵州小吃——麻辣土豆丝


所属分类： 小菜   家常菜  

贵州小吃——麻辣土豆丝的用料

主料

土豆 数个

辅料

五香辣椒面 适量 五香辣椒面 适量

贵州小吃——麻辣土豆丝的做法

#贵州小吃——麻辣土豆丝的做法图解2

步骤1

土豆削皮洗净
#贵州小吃——麻辣土豆丝的做法图解3

步骤2

用刨丝器刨细丝，放水中，把淀粉泡掉，期间要换几次水，直到水变的比较清亮就差不多了，然后捞出沥干水分
#贵州小吃——麻辣土豆丝的做法图解4

步骤3

锅中多放油，大火油烧热后放入土豆丝，中途要不停翻，当感觉土豆丝由软变硬的时候，大火转小火，炸脆后捞出沥干油
#贵州小吃——麻辣土豆丝的做法图解5

步骤4

炸好的土豆丝，拌上五香辣椒面就可以了
#贵州小吃——麻辣土豆丝的做法图解6

步骤5

辣椒粉。

贵州小吃——麻辣土豆丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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