中式肉酱拌面


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中式肉酱拌面的用料

主料

面条 300g

辅料

黄瓜 100g 黄瓜 100g
豆瓣酱 100 豆瓣酱 100

中式肉酱拌面的做法

#中式肉酱拌面的做法图解2

步骤1

准备食材，黄瓜切丝，蒜，葱，香菜切碎，甜面酱，豆瓣酱各一袋，肉糜少量，韭菜豆芽理净备用。
#中式肉酱拌面的做法图解3

步骤2

起锅油热下蒜葱爆香。
#中式肉酱拌面的做法图解4

步骤3

下去肉糜翻炒，烹料酒。
#中式肉酱拌面的做法图解5

步骤4

肉糜炒熟下入甜面酱，豆瓣酱。
#中式肉酱拌面的做法图解6

步骤5

把酱炒匀，加白糖调味。
#中式肉酱拌面的做法图解7

步骤6

炒制片刻，成浓稠状。
#中式肉酱拌面的做法图解8

步骤7

酱的成品。酱都有咸味，只需加糖，鸡粉提鲜即可。
#中式肉酱拌面的做法图解9

步骤8

另一个锅下面，拌面我用的是带碱的面，有韧性，口感好。
#中式肉酱拌面的做法图解10

步骤9

把面盛出，放上酱，黄瓜丝，炒熟的韭菜豆芽，蒜泥，香菜，花生米拌匀食用。
#中式肉酱拌面的做法图解11

步骤10

酱香美味！这酱还能卷饼，蘸馒头，万能酱哦！

中式肉酱拌面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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