“下酒菜”腊肠炒三丁


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“下酒菜”腊肠炒三丁的用料

主料

玉米 1根 玉米 1根
豌豆 200g 豌豆 200g

辅料

生抽 1勺 生抽 1勺
盐 少许

“下酒菜”腊肠炒三丁的做法

#“下酒菜”腊肠炒三丁的做法图解2

步骤1

胡萝卜去皮洗干净切丁，玉米粒洗干净备用。
#“下酒菜”腊肠炒三丁的做法图解3

步骤2

豌豆先用水煮软煮熟，倒入出来沥水。
#“下酒菜”腊肠炒三丁的做法图解4

步骤3

锅里放水把腊肠放入煮7-9分钟，后捞出切丁，把腊肠煮软，吃的时候就不会硬了。
#“下酒菜”腊肠炒三丁的做法图解5

步骤4

锅里放入少许的油，把胡萝卜和玉米粒，豌豆下锅炒，加入少许的盐和蚝油，生抽翻炒均匀，先把素菜炒入味，因为腊肠已经有味道了，如果和腊肠一起再放盐，这样腊肠会变咸了。
#“下酒菜”腊肠炒三丁的做法图解6

步骤5

炒到配菜软后，加入腊肠丁一起炒，加入少许的水，上锅盖焖4-5分钟。
#“下酒菜”腊肠炒三丁的做法图解7

步骤6

水干后即可出锅。
#“下酒菜”腊肠炒三丁的做法图解8

步骤7

快速简单，荤素搭配美味营养。

“下酒菜”腊肠炒三丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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