精选
专题
菜单
汤饺的做法
步骤1
面粉加清水，和成柔软适中的面团，饧面半小时左右
步骤2
饧面时准备馅料。东北酸菜，这棵比较大
步骤3
我只掰下5片就够了，大约是整棵酸菜的1/3，切段
步骤4
用碎肉机绞碎。家里总做馅的，推荐大家买一台碎肉机，很方便，碎菜也就十几秒，碎肉要去筋膜，精肉也不半分钟就碎好了
步骤5
酸菜攥干
步骤6
肉馅一小碗，酸菜喜油，建议稍微多放点肥肉
步骤7
肉馅和酸菜放到一起，加葱末，姜粉，十三香，盐，生抽，植物油。如果想早起包饺子，面和馅都可以头天晚上准备好。馅料不要放调料，第二天包之前加调料
步骤8
拌匀即可。
步骤9
饧好的面团下剂子
步骤10
擀成皮
步骤11
放入馅
步骤12
包起来
步骤13
包的什么形都有，最后剩下三个饺子皮包的糖馅。我家饺子一般个头都比较大
步骤14
煮饺子，其间填3-4次凉水，煮至饺子浮起，按压饺子皮可快速弹起就熟了
步骤15
碗里加少许盐，葱花，香菜，紫菜，虾皮，辣椒油
步骤16
冲入饺子汤
步骤17
放上煮好的饺子开吃。因为我包的酸菜馅的，本身有酸味，汤里我没再加陈醋，加了陈醋就是酸汤水饺了，适合搭配肉馅，解腻增香。汤饺的烹饪技巧
使用的厨具：煮锅
汤饺的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论