#下酒菜#孜然毛蛋


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#下酒菜#孜然毛蛋的用料

主料

毛蛋 8个

辅料

香菜 2棵 香菜 2棵
烧烤料 1大勺 烧烤料 1大勺
姜丝 少许

煮毛蛋调料

茶叶蛋料包 1袋 茶叶蛋料包 1袋
香叶 3片 香叶 3片
盐 适量

#下酒菜#孜然毛蛋的做法

##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解2

步骤1

朋友送的纯毛蛋。
##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解3

步骤2

带壳洗净，凉水下锅。
##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解4

步骤3

煮开。
##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解5

步骤4

加入煮茶叶蛋的料包一袋，再加点香叶，大料，干辣椒，盐，大约煮15分钟，关火浸泡一两个小时。
##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解6

步骤5

煮熟并浸泡入味的毛蛋去壳。
##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解7

步骤6

切块。
##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解8

步骤7

香菜洗净切段。
##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解9

步骤8

锅里注油烧热，把姜丝和毛蛋一起下锅。
##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解10

步骤9

翻炒一两分钟，加入蒜蓉辣酱，炒匀。
##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解11

步骤10

加入烧烤料。
##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解12

步骤11

再加点孜然粒，翻炒一会儿。
##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解13

步骤12

下入香菜。
##下酒菜#孜然毛蛋的做法图解14

步骤13

快速翻炒几下即可。

#下酒菜#孜然毛蛋的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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