月子餐系列——黄骨鱼炖蛋

“味道鲜美，肉质丰富，没有鱼刺，适合产妇也适合宝宝。”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的用料

主料

黄骨鱼 1条 黄骨鱼 1条

辅料

黑芝麻油 适量 黑芝麻油 适量
黄酒 适量 黄酒 适量

月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法

#月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法图解2

步骤1

食材备用。
#月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法图解3

步骤2

黑芝麻和生姜丝煸炒好备用。
#月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法图解4

步骤3

鱼洗干净备用。
#月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法图解5

步骤4

新鲜的鱼让菜场杀好，回家洗干净备用。
#月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法图解6

步骤5

锅内烧水的同时，把鱼放入干净的盆内，放入姜丝和黄酒。
#月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法图解7

步骤6

锅内睡烧开后放入鱼蒸5分钟。
#月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法图解8

步骤7

蒸鱼的时候，把鸡蛋打入碗内打碎。
#月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法图解9

步骤8

准备一碗温水加入适量盐，搅拌均匀。
#月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法图解10

步骤9

把盐水倒入鸡蛋内顺时针搅拌均匀。
#月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法图解11

步骤10

钱5分钟后，把蒸鱼的锅盖打开，倒入蛋液。
#月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法图解12

步骤11

盖上锅盖蒸10分钟后就好了。
#月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法图解13

步骤12

成品欣赏。

月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 13   月子餐系列——黄骨鱼炖蛋的做法步骤

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