#鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹

“鲜虾滑主要是虾的营养价值。1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。”
所属分类：羹类家常菜汤羹

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

#鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹的用料

主料

虾滑 150克	虾滑 150克
鸡蛋 2个	鸡蛋 2个
葱 10克	葱 10克
香菜 10克

辅料

油 1勺	油 1勺
味精 0.2匙

#鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹的做法

步骤1

准备原材料虾滑、番茄、鸡蛋、豆腐、葱、香菜、蒜备用。

步骤2

番茄切成小块。

步骤3

豆腐也切成小块。

步骤4

虾滑团成丸子状。

步骤5

葱花香菜切好备用。

步骤6

锅中倒入底油加热放入蒜、葱花爆香。

步骤7

番茄大火翻炒炒出汤汁。

步骤8

倒入适量清水再放入豆腐块大火煮至沸腾。

步骤9

依次下入虾滑。

步骤10

鸡蛋打散搅拌成蛋液均匀的淋入沸腾的汤汁中。

步骤11

蛋花成形即熟放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。

步骤12

鲜美可口的虾滑番茄豆腐蛋花羹盛入容器中。

步骤13

搭配鸡蛋、鲜虾饼和水果就是完美的标配早餐。

步骤14

搭配鸡蛋、鲜虾饼和水果就是完美的标配早餐。

步骤15

虾滑入口鲜嫩爽口混搭着豆腐和番茄蛋花的香味简直就是一级棒的口感。

步骤16

每天给家人用心的做早餐看着他们开心的吃着美味真是一种享受哦。

步骤17

开开心心快快乐乐过好每一天才是硬道理。

#鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹的烹饪技巧

鲜虾滑主要是虾的营养价值。1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 -使用的厨具：炒锅