豆皮蒸肉卷

“豆皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，可增进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军。1.防治贫血100克豆皮含有16.50毫克铁，而且易被人体吸收，属于铁质丰富的食物，常吃豆皮能有效的预防缺铁性贫血。2.降胆固醇豆皮含有一些胆碱和多种维生素，还有一些黄酮类物质和植物纤维，这些物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇，也能软化血管，更能加快血液循环，对人类的高发的中风和冠心病有不错的预防作用。3.强健骨骼豆皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用，对人类因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛都有很好的缓解功效。4.预防癌症制作豆皮的原材料大豆中含有大豆异黄酮，故豆皮中也含有大豆异黄酮，它可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的几率。另外，还可以有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。5.预防老年痴呆豆皮中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，因此具有良好的健脑作用，可以有效的预防老年痴呆。”
所属分类：凉菜小菜家常菜

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豆皮蒸肉卷的用料

主料

豆皮 100克	豆皮 100克
鸡蛋 1个	鸡蛋 1个
姜 5克

辅料

油 0.5勺	油 0.5勺
一品鲜酱油 0.5勺	一品鲜酱油 0.5勺
淀粉 2勺	淀粉 2勺

豆皮蒸肉卷的做法

步骤1

剁好的猪肉馅放入切好的葱、姜

步骤2

放入调味料油、蚝油、一品鲜酱油、香油、黑胡椒粉、淀粉，打入一个鸡蛋

步骤3

将所有的调味料搅拌均匀煨制入味

步骤4

豆皮平铺好肉馅均匀的涂抹在豆皮上压实

步骤5

豆皮顺着一个方向紧紧的卷起来

步骤6

豆皮卷肉馅依次做好放入蒸锅大火蒸25分钟

步骤7

蒸好的豆皮卷肉肉满屋飘香好诱人哦

步骤8

蒸好的豆皮肉卷晾凉可以放冰箱冷藏一个小时取出切成1-2厘米的片状摆入盘中

步骤9

早餐就是要营养丰富各种混搭才开心

步骤10

看着就好诱人的豆皮蒸肉卷直咽口水哦

步骤11

普通的食材用心去做就会得到意想不到的收获

步骤12

豆皮蒸肉卷搭配腊八蒜一起吃就是超级享受噢

步骤13

豆皮蒸肉卷入口香浓唇齿留香回味无穷

步骤14

水果和牛奶是早餐必备的营养食品

步骤15

早餐吃的要开开心心非常满足这一天一定会拥有愉悦的心情

豆皮蒸肉卷的烹饪技巧

豆皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，可增进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军。1.防治贫血100克豆皮含有16.50毫克铁，而且易被人体吸收，属于铁质丰富的食物，常吃豆皮能有效的预防缺铁性贫血。2.降胆固醇豆皮含有一些胆碱和多种维生素，还有一些黄酮类物质和植物纤维，这些物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇，也能软化血管，更能加快血液循环，对人类的高发的中风和冠心病有不错的预防作用。3.强健骨骼豆皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用，对人类因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛都有很好的缓解功效。4.预防癌症制作豆皮的原材料大豆中含有大豆异黄酮，故豆皮中也含有大豆异黄酮，它可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的几率。另外，还可以有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。5.预防老年痴呆豆皮中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，因此具有良好的健脑作用，可以有效的预防老年痴呆。 -使用的厨具：蒸锅